マヌカとはマヌカの花から採取された蜂蜜です。
マヌカは、ギョリュウバイの花から採取された蜂蜜で、
ニュージーランドやオーストラリアなどで栽培されているい植物です。

このマヌカの何が特別なのかと言うと、
マヌカには、ジヒドロキシアセトンという成分が含まれています。
ジヒドロキシアセトンは、働きバチが羽を仰ぎ水分を飛ばしてい行くことで
メチルグリオキサール（MGO）に変化します。
このMGOは、強い殺菌・抗菌・抗炎症作用を持つことが特徴と言えます。
MGOは、マヌカから採れる花蜜だけに見いだされる希少な成分です。

………………………………………………………………………………………………………………

今まさに抗菌大事ですね。